En los últimos años el uso de las plantas aromáticas se ha convertido en uno de los cultivos preferidos para quienes somos amantes de la cocina y de la jardinería. Una posibilidad, sin duda es integrarlas a la huerta o a cualquier cantero de especies florales.
Pero mi porpuesta de hoy, no sólo es muy útil, [...]
Cuando decoramos el jardín, una jardinera, el balcón o la terraza pensamos en qué plantas dan las flores más lindas o qué colores será mejor combinar en las macetas, etc. Pero no sólo las flores decoran; un ejemplo de una hierba que además de tener una delicada fragancia también es muy bonita para colocar en [...]
Nombre científico: Salvia oficinalis
Nombre vulgar: Salvia blanca, hierba sacra
Parte de la planta que se utiliza: hojas y tallos tiernos
Utilidad general: Es una planta comestible que se usa con frecuencia en la cocina familiar como condimento, macerando hojas en vino de buena calidad durante varios días. Resulta un buen aperitivo. Interiormente se la utiliza como estimulante [...]
Nombre científico: Ruta graveolens
Nombre vulgar: Ruda
Partes que se utilizan: hojas y tallos tiernos
Utilidades generales: Actúa eficazmente sobre la fragilidad capilar, restableciendo al cabello su fuerza natural. La sustancia que se obtiene de la ruda, en estado puro, denominada rutina, es utilizada en farmacología para combatir los primeros estadios de la arterio-esclerosis. También es muy difundido [...]
En nuestro último post de esta serie, compartimos unas cuantas notas acerca del Arroz. Hoy toca el turno a otra vedette del jardín, la gastronomía y las plantas medicinales: la planta de Laurel.
Nombre científico: Laurus nobilis
Nombre vulgar: Laurel
Partes a usar: fundamentalmente hojas, pero pueden usarse tallos tiernos.
Utilidad general
Su uso está muy extendido como condimento en [...]
Nombre científico: Lavándula vera
Nombre vulgar: Lavanda
Partes a usar: parte aérea de la planta y sumidades floridas.
Para qué sirve
La lavanda se cultiva ampliamente para su empleo en la industria perfumista, la cual hace un uso intensivo de su esencia en la fabricación de perfumes, lociones, colonias, talcos y jabones. Las sumidades floridas se utilizan como insumo [...]
