En este sitio hemos visto desde las características hasta los usos múltiples y la importancia que tienen las flores en nuestras vidas. Hoy veremos algo que puede resultarnos un poco “fuera de lo común”, pero que para muchos no lo es. Los invito a compartir el magnífico arte de cocinar con flores.
Aunque muchos de nosotros hemos oído más de una vez que se pueden hacer sabrosísimos platos con pétalos de flores, la verdad es que muy pocas personas pueden decir que lo han probado.
Lo cierto es que muchas de las flores más conocidas por nosotros son comestibles, tal el caso de la rosa, el jazmín, la magnolia y las violetas. Obviamente que aquellas especies que vayamos a consumir deben ser, preferentemente, cultivadas por nosotros o al menos por algún especialista reconocido, a fin de asegurarnos que no se hayan usado productos tóxicos durante su cultivo y cuidados.
En nuestro país podríamos decir que está bastante difundido el uso de las flores en la alimentación, pero esto solo ocurre en muy pocas culturas. El uso de pétalos para cocinar se basa fundamentalmente en la vistosidad que estos dan a los platos, pero no es menos importante la gran variedad de sabores y olores que tienen para ofrecer.
En este primer artículo solo compartiremos estos conceptos básicos, tómalos en cuenta ya que en próximos días te diremos qué flores puedes utilizar e incluso te daremos interesantes recetas para hacer y sorprender a tu familia.
Fuente e imagen: aol
