Hinojo es el nombre con que se conoce esta planta en la zona donde pasé mi infancia, pero sé que en todas partes del mundo se la conoce por diferentes nombres vulgares, así que como siempre, mejor, comienzo por dar su nombre científico para que no exista lugar a confusiones…
Nombre científico: Fosniculum vulgar
Nombre vulgar: Hinojo
Usos [...]
Cuarta entrega de esta serie, en la que elegimos una estructura bien práctica: brindar información acerca de la planta en sí, acerca de una aplicación terapéutica o medicinal y acerca de una gastronómica. En el post anterior, compartimos conocimiento acerca de los almendros. Hoy es el turno de una planta menos conocida: el Arazá.
Nombre científico: [...]
He aquí el segundo post de esta serie. En el primero de ellos te presentábamos a la Piña Americana o Ananá. La idea de esta propuesta es proporcionar en un solo post tres aportes concretos: cómo identificar la especie, una receta gastronómica que la incluya y una receta de la “abuela” de perfil medicinal o [...]
Un viejo dicho popular de origen alemán dice: “ante el sáuco se debería quitar el sombrero“, lo que nos revela claramente el valor que tiene esta planta para la humanidad. Hemos hecho referencia antes a esta planta, prometiendo que haríamos referencia un poco más en detalle al fundamento de esta afirmación. De hecho es mucho [...]
Con este nombre popular se conocen muchas variedades, siendo las mejores las más amargas.Para no equivocarnos aquí van los nombres científicos: Baccheris Articulata (de tallos bialados) y Baccheris Trimera (de tallos trialados). Este arbusto llega a medir hasta 1.50m en las especies más desarrolladas y crece preferentemente en suelos pedregosos y silíceos. Se la encuentra [...]
Esta famosa y cosmopolita planta de la familia de la Umbelíferas, que suele crecer en rincones húmedos, ha saltado al estrellato como una de las herramientas más eficaces contra la tan temida celulitis. Su nombre científico es Hydrocotyle asiática L.
Dado que el uso de la Centella asiática se ha restringido prácticamente sólo a fines cosméticos, tanta [...]
Es una planta noble, que tiene variedad de usos. En uso médico se aprovecha toda la hierba en flor, sin las raíces; el producto de calidad es el formado solamente por las partes superiores de los brotes floríferos. A nivel gastronómico, como condimento se utilizan sólo las hojas.
Descripción de la planta.
Es un pequeño semi-arbusto de [...]
