Hace poco os alentaba a cultivar aromáticas en casa y comentábamos las ventajas de tenerlas siempre a mano, allí en tu cocina. Todo el sabor y la frescura a tu alcance, que no sólo realza el sabor de tus comidas, sino que potencia el hecho de cocinar con amor con aquellas plantas cultivadas por ti [...]
En los últimos años el uso de las plantas aromáticas se ha convertido en uno de los cultivos preferidos para quienes somos amantes de la cocina y de la jardinería. Una posibilidad, sin duda es integrarlas a la huerta o a cualquier cantero de especies florales.
Pero mi porpuesta de hoy, no sólo es muy útil, [...]
El tomillo es una planta perenne mejor conocida por sus hierbas utilizadas en la cocina francesa y mediterránea. Pero pocos le prestan atención a las pequeñas flores que esta planta produce.
El tomillo da flores de diversos colores que pueden variar entre rosadas, celestes o blancas. Aunque la planta florece en invierno, en la primavera [...]
Es una planta noble, que tiene variedad de usos. En uso médico se aprovecha toda la hierba en flor, sin las raíces; el producto de calidad es el formado solamente por las partes superiores de los brotes floríferos. A nivel gastronómico, como condimento se utilizan sólo las hojas.
Descripción de la planta.
Es un pequeño semi-arbusto de [...]
